Puluhan Pedagang Angkringan Sleman Ikuti Pelatihan Hygiene & Sanitasi Gratis
/ 0
- Details
- Published on Wednesday, 01 February 2012 04:35
- Written by admin
- Hits: 162
Yogyakarta (01/02)-- Puluhan pedagang angkringan dari wilayah Sleman yang tergabung dalam program Warung Beres (Bersih, Enak, Sehat) mengikuti pelatihan Hygiene dan Sanitasi yang diselenggarakan oleh Dompet Dhuafa Jogja, Rabu (01/01) pukul 08.00 WIB. Pelatihan yang digelar di gedung Pusat Antar Universitas Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM itu merupakan satu dari serangkaian kegiatan yang diadakan program Warung Beres.
Warung Beres merupakan program pemberdayaan bagi pedagang kaki lima, khususnya angkringan. Program tersebut bertujuan untuk membentuk komunitas PKL Pangan yang berbudaya bersih dan sehat. Untuk menunjang hal tersebut, para pedagang yang tergabung dalam program Warung Beres ini akan diikutkan dalam berbagai pelatihan tanpa dipungut biaya sepeserpun, serta akan mendapatkan bantuan perlengkapan angkringan secara gratis. Selain itu, mereka juga akan mendapatkan pendampingan usaha dari tim Dompet Dhuafa Jogja.
Ahmad Paryanto, Direktur Dompet Dhuafa Jogja mengatakan bahwa angkringan adalah salah satu icon kota Jogja, namun patut disayangkan masih sedikit pedagang angkringan yang memperhatikan aspek kebersihan dan keamanan pangan. Rendahnya budaya hidup bersih dan sehat di kalangan pedagang angkringan patut mendapat perhatian dari semua pihak. Karena hal tersebut dapat meningkatkan risiko masyarakat (konsumen) terkena berbagai penyakit akibat pangan yang tidak aman.
Ia menambahkan, “Program Warung Beres dapat menjadi alternatif bagi penanganan dan pembinaan PKL Pangan yang mengedepankan sisi kemanusiaan”.
Langkah awal dari program ini yaitu dengan memberikan pemahaman para pedagang PKL Pangan melalui berbagai pelatihan mengenai arti pentingnya budaya bersih dan sehat, salah satunya yaitu dengan mengikutkan mereka dalam pelatihan Hygiene dan Sanitasi. Pelatihan Hygiene dan Sanitasi ini diisi oleh pemateri yang berkompeten di bidangnya, diantaranya adalah Dr. Maya Harmayani M.Sc, (Ketua PSPG UGM) dan tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman. Materi pelatihan meliputi; bahan berbahaya dalam pangan, cara produksi pangan yang baik, hygiene dan sanitasi PKL, penyakit yang disebabkan makanan yang tidak aman, dan materi lain seputar kebersihan serta kesehatan pengolahan dan penyajian makanan. Pelatihan Hygiene dan Sanitasi ini terselenggara atas dukungan berbagai pihak diantaranya Dinkes Sleman, PSPG UGM, BPD DIY Syariah dan Harian Jogja.
Artikel 
